混乱に対抗するための5つの簡単な学校夜のディナー

オーブンではなくコンロの上で作るスキレットラザニアは、茹でる必要がありません。

毎晩夕食を作らなければならないのは、一年中いつでも面倒ですが、学校に通っている子供がいる場合、9月になるとさらに面倒に感じるかもしれません。

夏の（比較的）リラックスした日々が終わると、学年のリズム、ルーチン、エネルギーに戻るまでに時間がかかることがあります。 全員に食事を確実に与えることに加えて、夕方には宿題を持ち込んで、本袋やお弁当を詰めたり、洗濯機にまた洗濯物を入れたり、翌朝に備えて衣類を並べたりします。

スポーツ イベント、教師会議、ダンスや音楽のレッスン、その他の放課後のイベントの合間に、週ごとのカレンダーがすぐに埋まってしまうことがあります。 これに両親の仕事が加わると、すべてがとても混沌としたものに感じられるでしょう。

しかし、少し計画を立てれば、少なくとも時々は、お金を節約しながら、栄養価の高い家族の食事を食卓に並べることは可能です。 みじん切り、かき混ぜ、盛り付け、片付けなどを家族に手伝ってもらえるとさらに良いでしょう。

子どもたちと手作りの食事を囲むもう 1 つの理由は次のとおりです。夕食をとりながら子どもたちとつながることで、子どもたちの学業成績が向上し、自尊心が高まり、さらに健康的な食習慣を奨励することで心臓血管の健康状態も改善されることが、複数の研究で示されています。

家族と一緒に夕食を食べる子供や十代の若者もストレスが少なく、家族との関係が良好になります。

もちろん、平日の夜に最適なディナーは、簡単にまとめられ、冷蔵庫や食品庫からコンロまで 30 分ほどで完成するものです。 それを達成する最も簡単な方法は、最も実用的なキッチン調理器具の 1 つである信頼できるフライパンに手を伸ばし、シンプルで日常的な食材を選ぶことです。

コンロの上の鍋1つで作ることも、ボウルに入れるだけで作ることもできる、簡単でおいしいレシピを5つ集めました。 豚肉を数時間マリネしてからローストするチャーハン料理を除けば、すべての材料を集めてから調理するのに約30分以上かかる料理はありません。 そうすることで、学校の夜に他の業務を行うための十分な時間が確保されます。

スキレット肉たっぷりラザニア

この昔ながらの人気商品のクイックフィックス バージョンでは、食器棚からテーブルまで 30 分以内に到着します。 でも、オーブンで作ったラザニアと同じくらい美味しいです。 サラダやカリカリのパンと一緒にお召し上がりください。

皮をむいた丸ごとトマト 14.5オンス缶 3個

オリーブオイル 大さじ1

玉ねぎ中1個（みじん切り）

塩

にんにく中3片（みじん切り）

赤唐辛子のフレーク ひとつまみ

ミートローフミックス 1ポンド、または豚ひき肉と牛ひき肉各1/2ポンド

2インチの長さに折ったカールエッジのラザニア麺10本（茹でていない麺は代用しないでください）

細切りモッツァレラチーズ 1/2カップ

すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップ

挽いた黒胡椒

リコッタチーズ 3/4カップ

飾り用に刻んだフレッシュバジル

トマトを果汁とともにフードプロセッサーに注ぎ、粗く粉砕され大きな部分が残らないまでパルスします。

12インチのテフロン加工の鍋に油を入れて中火で加熱します。 玉ねぎと塩小さじ1/2を加え、柔らかくなるまで5〜7分間煮ます。 ニンニクとコショウフレークを加えて混ぜ、香りが立つまで約30秒炒めます。 肉を加え、軽く茶色になりピンク色でなくなるまで、ほぐしながら3〜5分間調理します。

肉の上にパスタを散らし、加工したトマトをパスタの上に注ぎます。 蓋をして火を中火〜強火に上げ、頻繁にかき混ぜながら火を調節しながら、パスタが柔らかくなるまで約29分間煮ます。

鍋を火から下ろし、モッツァレラチーズの半分とパルメザンチーズを加えて混ぜます。 塩とコショウで味付けします。 大さじ山盛りのリコッタチーズを麺の上に点在させ、残りのチーズを振りかけます。

蓋をして、チーズが溶けるまで2〜4分間鍋を火から下ろします。 バジルをふりかけてお召し上がりください。

4人分です。

— グレッチェン・マッケイ、ポスト・ガゼット

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